Ingrédients:
*càs: cuillère à soupe , *càs: cuillère à café
- Aloès Véra 400g
- Fruits secs sucrés (Dattes 240 g ; Pruneaux 4 à 5 pruneaux)
- Purée d'amande 2 càs
- Oléagineux (cacahuètes 75 g, noix de cajou 150 g)
- Vanille 1 càs
- Cannelle 1 càc
- Muscade 2 pincées
- Zest de citron (selon le gout)
- Amande amère 1 càc
- Sel 1 pincée
- Lait de soja si besoin
Préparation:
- Laver, puis couper la feuille d'aloès fraiche en 3 morceaux. Laisser couler l'amertume pendant 10 à 15 minutes.
- Laver à volonté toutes les 5 minutes sur 15 minutes. On peut aussi laver les bouts sectionnés avec du citron sous l'eau.
- Laver jusqu'à disparition de l'amertume.
- Peler les morceaux d'aloès de manière à ne laisser aucune trace verte sur la pulpe. Mettre dans un mixeur. Bien mixer avec les oléagineux et les aromates.
- Rajouter les dattes et mixer. Verser un peu de lait, si trop épais.
- Puis rajouter les autres ingrédients.
- Bien mixer.
- Servir frais
