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Crème d'aloès

Crème d'aloès

Ingrédients:

*càs: cuillère à soupe , *càs: cuillère à café 

  • Aloès Véra 400g
  • Fruits secs sucrés (Dattes 240 g ; Pruneaux 4 à 5 pruneaux)
  • Purée d'amande 2 càs
  • Oléagineux (cacahuètes 75 g, noix de cajou 150 g)
  • Vanille 1 càs
  •  Cannelle 1 càc
  • Muscade 2 pincées
  • Zest de citron (selon le gout)
  • Amande amère 1 càc
  • Sel 1 pincée
  • Lait de soja si besoin 

Préparation

- Laver, puis couper la feuille d'aloès fraiche en 3 morceaux. Laisser couler l'amertume pendant 10 à 15 minutes.

- Laver à volonté toutes les 5 minutes sur 15 minutes. On peut aussi laver les bouts sectionnés avec du citron sous l'eau.

- Laver jusqu'à disparition de l'amertume.

- Peler les morceaux d'aloès de manière à ne laisser aucune trace verte sur la pulpe. Mettre dans un mixeur. Bien mixer avec les oléagineux et les aromates.

- Rajouter les dattes et mixer. Verser un peu de lait, si trop épais.

- Puis rajouter les autres ingrédients.

- Bien mixer. 

- Servir frais

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